Pinsa goes crazy, want bijna alles kan er op. Een pinsa is een kruising tussen een pizza en focaccia met een licht verteerbare bodem en bevat veel minder zout en koolhydraten en is daardoor lager in calorieën. Zoet, hartig, warm of koud. Heerlijk met beef carpaccio, geitenkaas of verse handgesneden tonijn.
